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【乡村振兴信息网】洛阳通河农贸城遍地金食材商行何氏蹦蹦鱼品鉴会在新区牡丹城举行时间：2023-10-30
【乡村振兴信息网】（卢班视点摄影报道）10月29日晚上6点，洛阳通河农贸城遍地金食材商行何氏蹦蹦鱼品鉴会在新区牡丹城举行，洛阳餐饮与饭店行业协会及美食界大咖80余人参加品鉴。图为洛阳的大咖们正在品尝何氏蹦蹦鱼厂家的河南区工作人员现场制作的蹦蹦鱼美食。
此次活动由洛阳通河农贸城遍地金食材商行牵头，广东何氏蹦蹦鱼生产厂家特地派出十几位业务精英全力配合，洛阳新区牡丹城也给与了大力支持。
何氏蹦蹦鱼河南片区经理乔伟介绍，何氏蹦蹦鱼是鱼片预制菜头部品牌，为了给百姓餐桌奉上“安全、放心”的水产品，斥巨资打造水产品(鱼片)加工生产线，引进先进技术设备及检测仪器，从活鱼三去、鱼柳切片、腌制加工、包装成袋、-196°C液氮速冻锁鲜到成品，最后进入自动化冷库，每个加工环节，都采用先进科学的工艺和配方。洛阳人民可以放心地享受何氏蹦蹦鱼带来的美食。
洛阳通河农贸城遍地金食材商行是一家专门销售预制菜的商行，该行总经理王涛介绍，这次品鉴主要有何氏蹦蹦鱼的五道名菜，有“茶香黄金脆脆鱼”、“滕椒脆皖鱼”、“非遗酸浆烩鱼片”、“巧拌皖鱼片”等，希望洛阳美食界大咖多提宝贵意见。
洛阳市餐饮与饭店协会副会长牛恒林说，何氏蹦蹦鱼这个产品很好，肉质鲜嫩，免切免腌，解冻即烹，是不可多得鲜鱼食材，希望洛阳餐饮界大力推广，让洛阳人都能享受到质量上乘的鱼美食。
现场烹饪，还原活鱼现烹口感，让本来难做的鱼，变得简单快捷。
此次品鉴活动收到了满意的效果，大咖们每人不仅为何氏蹦蹦鱼每道菜打分，还提出了很多的合理化建议，最后，洛阳通河农贸城遍地金食材商行总经理王涛到大咖们跟前逐一敬酒，以表谢意。 【责任编辑：马婷婷】
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