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【乡村振兴信信网】刘秀与洛阳浆面条时间：2024-03-07
劉秀與漿面條 西汉末年，王莽篡汉，撵杀刘秀。刘秀逃出京城长安，历尽凶险，一日逃到洛阳邙山脚下孟津平乐。当地人因躲战乱全都逃进山里，村中空无一人，刘秀多日水米未进、饥肠辘辘，想找点儿吃的，他连找几家都一无所获，在绝望中，忽然听到一阵鸟鸣，抬头望去，只见一只隹鸟像是在召唤自己，循声而去，走近时发现是家磨坊，他瞅见棚下石磨旁，有磨豆取粉时遗留的少半缸发酸的浆水和一把绿豆，又在墙角找到了一些散落在地上的干面条和几片枯萎的芹菜叶，他如获至宝急忙寻锅、起灶，但水缸空空如也，院内水井因天旱也干枯了，无奈只好以浆代水，用现有的东西煮了一锅面。他狼吞虎咽连吃三碗，最后连碗底都舔得干干净净。 公元25年刘秀在洛阳称帝，念当年隹鸟指路，念浆面救命，所以视隹鸟为福鸟，视浆面为福面，视洛阳为福地，故决定把都城建在孟津平乐金村一带(汉魏洛阳故城遗址)，将洛阳更改为“雒阳”(因汉以火德王，忌水，又因隹鸟救命，故“洛”字去水而加隹，改为“雒”字)。刘秀入城后第一餐便命御厨制作“福面”，形容这碗面“不稀不稠，面条露头、芹菜绿豆、浆酸可口。"御厨做好后刘秀一边品一边夸“好吃!好吃啊!这就是我日思夜想的那碗福面!”并把“福面”赐于文武百官，众人皆称“好吃，真好吃!"，后来“福面”做法传入民间，并广为流传，人称“刘秀浆面条”。
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