【乡村振兴时】洛阳农业品牌巨尔乳业的故事

从一切为人民服务开始，矢志不渝

——洛阳农业品牌巨尔乳业的故事

初识

作为一个地地道道的洛阳人，关于巨尔乳业最初的印象,来自20多年前的一段记忆。

那时候，我只有十二三岁，因为发育的较晚的原因，个子相较同龄人都要矮小许多。一天，父母神色焦虑地望着身材矮小的我商讨了许久，随即便邀来一个穿着马甲的青年。那青年有说有笑地在我家单元门边的墙上安装了一个天蓝色的小箱子。

从那以后，每天清晨，我便可以从那天蓝色的小箱子中得到一瓶用玻璃瓶盛装着的酸奶。依稀记得，那酸奶瓶上大大的写着的正是“白马寺”三个大字。

在那个物质并不富足的年代，这瓶酸酸甜甜的酸奶成为了全家人对于我“将来长个高个子”的最大依仗。

“白马寺中想必养了很多哞哞直叫的大奶牛吧！这酸奶想必是由来自白马寺中德高望重大和尚亲手制作？”

这样的困惑几乎环绕了我整个少年时光。

直到很多年之后，我才偶然了解到，那印着“白马寺”的酸奶瓶子，并不是来自白马寺的大和尚，白马寺里也没有哞哞直叫的大奶牛。它来自于一个叫做巨尔的本土企业。值得一提的是，这个酸酸甜甜的老国货不仅镌刻了洛阳80、90后们童年的记忆，更是已经陪伴了洛阳人整整69年。

诞生

你知道么，这家历经69年的民族企业，诞生的目的，就是为了服务社会、服务人民的！

那是新中国百废待兴的1955年，第一个五年计划如火如荼，全国156项重点工程中的7项扎根洛阳。

洛阳第一拖拉机厂、洛阳轴承厂、洛阳铜加工厂、洛阳矿山机器厂……这些后来威名赫赫的共和国长子企业们，承载着当时全国人民的期盼,也为洛阳带来了一大批“懂技术”的前苏联专家。

面对着这群不远万里来到洛阳的尊贵客人，因为饮食习惯的不同，苏联专家们“喝牛奶”成为一个颇为棘手的难题。

当时的洛阳政府立即决定，自建牛奶场，专供苏联专家饮奶。

就这样，在洛阳市东郊的白马寺旁，一家洛阳人自己的奶牛场应用而生。它便是日后在洛阳人心目中家喻户晓的国货品牌——巨尔乳业！

从专供苏联专家的牛奶场，到走进洛阳千家万户的酸奶瓶子，再到现如今产品已覆盖六大系列30多个种品种的综合性乳制品企业。巨尔始终将服务人民放在第一位，生产出一箱箱营养健康、让人放心的奶制品。

坚守

马克思在《资本论》里说：如果有100%的利润,资本家们就会铤而走险；如果有200%的利润,就会藐视法律；如果有300%的利润,便会践踏世间的一切。

一家企业，利润是否意味着一切？

这是改革开放以来，每一个民族企业都在深刻思考的问题，而69年来，巨尔用对品质的坚守，交出了自己的答卷！

2008年，一场“中国乳制品行业大地震”席卷全国，“毒奶粉”这个可怕的名字让每一个中国人毛骨悚然。

在那场关无数消费者健康的巨震中，“三鹿”等一众奶业巨头，因为对奶源监管出现漏洞而纷纷倒下！而巨尔乳业却以其始终将产品质量放在第一位的态度，以其过硬的产品质量，赢得了“新鲜奶、放心奶”的美名，被誉为“洛阳奶业模式”。

早在2000年，巨尔为杜绝奶源隐患，就不惜成本，斥巨资打造出独具洛阳特色的“奶源全封闭工程”。在乳制品生产过程中，将所有产品所使用的奶源置于全程封闭管理监控中，利用“公司+基地”的模式，在洛阳周边地区建成了40多个标准化奶牛养殖基地。基地内实行统一管理、统一饲养、统一挤奶、统一收购、统一防疫，实现了从挤奶到运输环节的全封闭，完全避免了牛奶与空气的接触，保证了原料奶的优良品质。

由于奶源管理模式的高水准，在“毒奶粉”事件的惊涛骇浪中，巨尔生产的所有产品均从未检测出三聚氰胺等有毒有害物质。这不仅让巨尔挺过了那场滔天巨浪，也为企业赢得了根植于洛阳人心中的良好口碑。

你知道么？

在这个各类营销让人眼花缭乱的时代，生产真正“新鲜”的牛奶，生产真正“开胃”的酸奶，为消费守护这“看不见”的营养成分，巨尔一直以来都付出着高昂的成本！

如果仔细去看巨尔系列产品的包装袋，你就会发现，很多产品保质期只有4至20天，为什么巨尔的多数产品保质期会这么短呢？

其实，这是牛奶这种产品易腐败的特性决定的。牛奶作为天然的牛乳，本身就存在着大量的活性物质，这些活性物质既是营养的来源也是细菌等有害物质理想的温床。

巨尔鲜奶、酸奶产品均采用先进的巴氏杀菌法低温处理工艺，既灭活了有害菌，又能最大程度保留鲜奶中的活性物质和营养成分。

不过即便如此，以酸奶为例，在产品全产业链冷链运输的条件下，由于乳酸菌的不断生长的特性，此类产品的保质期很难超过10天。

市面上诚然也有保质期动辄一个月甚至数个月的酸奶产品，这类产品使用的却是名叫超高温灭菌的另一种处理方法。

这种方式制作的酸奶产品拥有超长保质期，这对企业来讲，意味着更低的物流成本，不过“代价”却是高昂的。

超高温灭菌的处理方式可以杀灭几乎所有菌类，就连乳酸菌在内的益生菌类也会因此一并被杀灭，这类酸奶产品中仅仅拥有酸奶的口感和原料牛奶本身的营养，而原本有益健康的乳酸菌等营养物质却丧失殆尽。

你知道么？

为了坚持生产巴氏低温工艺的“鲜活”牛奶，在整个城市都还在“熟睡”之中的零晨三四点，巨尔乳业收奶师傅们就开着一辆辆冷藏奶罐车便已经完成了严格的检测，匆匆驶进洛阳本地的各个奶牛基地。他们在一个个干净整洁的现代化的挤奶厅中完成原奶料的收集，便又马不停蹄地火速赶回牛奶加工厂。

化验、净乳、制冷、灭菌……

每道工序都有着极端严格的标准和要求。

就在每天清晨的7点钟，当你收到巨尔送来的新鲜牛奶的时候，这一袋袋营养健康的鲜牛奶，从离开奶牛的肚子，到送上你的餐桌，仅仅过去了不足24个小时！

将每一分钱的成本，都花在为消费者提供有益健康的好牛奶上，这正是巨尔人近70年来持之以恒的坚守：

巨尔的产品从不过度的包装，无论是袋装的鲜奶，还是盒装的酸奶，用来盛装牛奶产品的纸箱子总是塞得满满当当；

巨尔的产品从不夸大的宣传，鲜奶产品的原料表上，只有100%鲜牛奶，而酸奶产品的牛奶含量也达到远高于国家标准的90%；

巨尔的产品从不进行过度的商业化的炒作，它的奶源均产自洛阳本地牧场。这不仅让牛奶生产的每一个环节都可靠放心，更是在整个全产业链中，为洛阳人民提供了超过5000个工作岗位。

畅想

一分耕耘，一分收获。

在2009年召开的全国农产品加工业博览会上，巨尔乳业公司生产的巨尔牌优＋纯牛奶，被评为全国农产品加工业博览会金奖，也使该公司成为全国乳制品行业唯一获此殊荣的单位。

作为全国首批34家乳品信用AA级企业之一，巨尔牌系列产品曾先后荣获“国家无公害农产品”、“绿色食品”、“河南省著名商标”、“中国酸奶十大畅销品牌”等60多项殊荣。

如今的洛邑古城人流涌动，四月的洛阳牡丹誉满中原。巨尔，这个陪伴了几代洛阳人的本土奶制品企业，即将迎来自己70岁的生日。随着近年来对食品健康的广泛关注以及中国人民族意识的觉醒，一个个真诚的老国货在这个互联网的时代引来了大批“自来水”的关注，散发出了耀眼的光芒，面对新时代的机遇，巨尔紧抓市场风向，积极配合洛阳旅游进行文创特色酸奶产品的开发。2023年以来先后推出了20多个风味酸奶产品。  

用洛阳元素的包装让人耳目一新，用更多的口味的产品刺激消费者的味蕾。今天的巨尔乳业，立志为洛阳人们带来好产品的同时，也为来到洛阳游玩的外地游客带来营养健康的洛阳好牛奶。

为人民服务，是巨尔的初心，造“新鲜奶，放心奶”是巨尔的坚守！作为一家国资控股的老字号国货企业，巨尔始终将老百姓健康放在心上、将老百姓需要放在心上，矢志不渝。