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【乡村振兴信息网】河南省非物质文化遗产------冯异米醋

时间:2022-05-23     作者:萍踪侠影【原创】   阅读

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【乡村振兴信息网】(萍踪侠影)被誉为中国绿色食品金奖、中国国际农产品博览会金奖、中原贡品、河南老字号等荣誉的“冯异牌”米醋,已成为第五届河南省非物质文化遗产。产自坐落在河南省宝丰县翟集古镇的冯异醋业有限公司,已有3300多年的历史。


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早在商代盘庚时期,翟集居民即借当地运粮河泉水打曲淋醋,据《后汉书冯异传》记载:“冯异,字公孙,颍川父城(今河南省平顶山市宝丰县)人。好读书,通《左氏春秋》、《孙子兵法》。异随刘秀征战南北、荡平天下。异不与诸将论功,独屏树下,人曰 “大树将军”,被汉光武帝刘秀敕封为阳夏侯,后追封建武元功、二十八宿将。”据史志工作者考辩,父城乃冯异故里,史书载阳夏候第在东汉时已是父城声誉颇高的醋坊大户。冯异率兵在甘肃征战中,因将士水土不服,多患肠疾,无力征战,冯异差卒回故里翟集调米醋千担,兵卒服后病疾皆除,军威大振,屡立奇功。


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冯异醋业秉承冯异大树绿荫精神,始终遵循非物质文化遗产酿造技艺,传承古法,以绿色小米为原料,纯手工工艺酿造,用光阴酿出对文化的守护,用岁月酿出对美味的传承,数十年如一日酿出中国好醋。

 

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       地址:河南省宝丰县李庄乡翟集古镇

       电话:0375--6416166




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