【乡村振兴信息网】小食堂让农村老人吃上暖心饭

本报记者    柳   旭

“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”营养规律的饮食，对于人体健康的重要性不言而喻。然而，对于不少老年人来说，他们的一日三餐只能用“凑合”来形容。特别是在一些农村地区，“吃饭难”严重影响着独居老年人的生活质量。

近两年，为了解决好农村独居老年人的吃饭难题，河北省一些地方陆续办起了各式各样的小食堂，让老年人吃上了暖心饭、放心饭、开心饭。

老人不再顿顿喝粥

快到午饭时间了，青县流河镇人和镇村89岁的村民刘自江穿上大衣、戴上帽子走出家门。沐浴着冬日暖阳，呼吸着清冷的空气，刘自江哼着小曲，在平整的道路上慢慢溜达，不出5分钟就来到了孝老食堂。

走进孝老食堂，老伙伴们都到齐了，刘自江看了一眼食谱，中午是炸酱面，“就好这一口”，他笑着和大家打招呼。

与此同时，村里的志愿者褚艳芹和邵泽分正在厨房里忙活着。“铿铿铿……”伴随着菜刀与案板有节奏的碰撞声，芹菜、豇豆、黄瓜、胡萝卜、西红柿等10多种菜码整齐地摆上了备餐车。

“老人们的口味偏好不同，我们多准备一些，让大家根据自己的喜好选配菜。”人和镇村党支部书记胡宗泉说。

不一会儿，面条出锅了。刘自江拿起筷子，把碗中的面条、炸酱、菜码拌匀。“过去，我早上就喝碗粥，中午热个馒头，晚上经常不吃；现在，我一天三顿都来食堂吃热乎饭。”说话间，刘自江端起碗，嘬了一口面条。

记者了解到，为了解村里老年人的养老需求，人和镇村曾经开展过1年多的持续走访，发现老人们普遍感觉到居家养老“吃饭”是个大难题。“子女不在身边，也不能经常回来照顾老人，这些老人在村里住惯了，也不愿意跟着子女进城。不少独居老年人经常是煮一锅粥吃一天。”胡宗泉说。

与人和镇村情况相似，在滦南县胡各庄镇西胡各庄村，“吃饭难”也一度困扰着村里的老年人。西胡各庄村党支部书记郝荣刚记得，2019年元旦前，他给村里80岁以上老人送猪肉时发现，46位老人中有26位没人照顾，平时吃饭不是凑合就是靠亲戚朋友帮衬。其他20位老人虽然有子女在家照顾，但年轻人不能外出务工，只能在附近打零工，每年得少挣一两万元。

“村里办起小食堂后，老人一日三餐不发愁，子女们可以安心去打工，家里收入也增加了。”郝荣刚说。

众人拾柴火焰高

村里没有钱，小食堂怎么办？郝荣刚告诉记者，为了尽快解决老年人吃饭难题，他不仅搞了民意调查，还多方筹集资金。2019年11月8日，西胡各庄村的小食堂开门迎客，老人们终于在家门口吃上了顺口的饭菜。

“开门当天，小食堂收到各界捐款6万多元。”郝荣刚说，看到大家对小食堂这样支持，他非常激动，也更有信心把小食堂办好了，“大家很齐心，都想让村里的老年人吃好，享受幸福晚年。”

走进西胡各庄村的小食堂，迎面有两张红色的表格，上面详细记录着小食堂开门至今收到的捐赠款物。记者了解到，小食堂运营两年多来，不仅没亏本，还越办越红火，并逐步探索形成了政府补一点、个人出一点、社会捐助一点、志愿者奉献一点的“四个一点”特色运营模式。

“最让人感动的就是‘志愿者奉献一点’，没有他们的支持，小食堂不可能办得这么好。”郝荣刚告诉记者，目前全村有65名志愿者，分为伙房组、送餐组、菜园组，大家轮班，每人每月参加两次志愿服务，风雨无阻。

今年71岁的郝荣亭就是其中一名志愿者，记者视频连线时，他正准备给村里行动不便的老人送餐，12个不锈钢餐盒整齐地摆放在厨房操作台上，餐盒上贴着每位老人的姓名。

“每位老人都有两个餐盒，送餐时会取回上次的餐盒。最多时我们给18位老人送餐，最近有几位老人被儿女接去过年了，不在村里。”郝荣亭告诉记者，目前负责送餐的志愿者有两名，分别负责村里两个片区，他负责的是住在村委会西南方向的8位老人。

11点整，郝荣亭把8个餐盒放到电动三轮的车斗里，骑上车，扶稳把，轻点电门，三轮车缓缓开动。“一圈下来也就20分钟，保证饭是热乎的。”郝荣亭说。

“今天是猪肉白菜蒸饺，快趁热吃吧！”走进孤寡老人郝春丰的家，郝荣亭边说边把餐盒放到桌上。听到熟悉的声音，郝春丰从里屋摇着轮椅出来，看到热气腾腾的饺子说：“一天三次，你都把饭送到家，我啥也不用做，就能吃上热乎饭，这是天大的幸福。”

常言道：众人拾柴火焰高。人和镇村的孝老食堂同样离不开爱心捐赠和志愿者帮忙。“我们村的这些志愿者都是之前参与移风易俗的热心人，大家不求回报支持孝老食堂。”胡宗泉表示，下一步，村里计划把省里援建的厂房出租给企业，通过租金收入让孝老食堂持续运转。

食堂暖心更聚力

“孝老食堂开办后，不仅老人高兴了，子女放心了，村里的工作都好干了。”胡宗泉告诉记者，以前村里没有集体收入，没有能力给村民办实事，村民们对参与村里的公共事务积极性也不高，村里搞环境卫生整治时，经常出现“村干部自己干、村民一边看”的场面。

“现在有什么事，只要在微信群里喊一声，大家都积极响应。每月两次打扫卫生，每次都有100多人参加，把村里村外都打扫得干干净净的。”胡宗泉说，“春节前，为了让村里更有过年的氛围，村里还组织大家把小灯笼挂满了树梢。”

“我们村有一对妯娌，不仅她们之间的关系不好，与公婆的关系也不好。”郝荣刚告诉记者，妯娌二人都在小食堂的伙房组，但最初不是同一天的班，为了帮二人缓和关系，他特意把妯娌俩安排在了一起。

“一开始，她们见面连话都不说，干活时也别别扭扭，我就分别找她们谈心，让她们多看对方的优点。还开导她们，既然能为村里老人提供志愿服务，为什么不试着与公婆好好相处？”郝荣刚表示，目前妯娌二人的关系好多了，与公婆的关系也不像以前那么僵了。

记者了解到，在西胡各庄村，小食堂不仅让独居老人吃上了热乎饭，还进一步弘扬了敬老孝老的传统美德。2021年10月，村里又成立了一支青少年志愿服务队，目前有18名队员，全是本村和外村的中学生，每周末开展一次志愿服务，帮孤寡老人打扫卫生、剪指甲。

“通过小食堂解决老年人的吃饭问题只是第一步，接下来，我们还会加强对老年人的精神关爱，通过各种形式的志愿服务，让民风更淳、村风更好。”郝荣刚说。