【乡村振兴信息网】乡村优品----孟津送庄“华山论肉”

作者： 卢班视点【原创】 2025-10-07

【乡村振兴信息网】（人民摄影网签约摄影师卢班视点摄影报道）9月27日，孟津送庄“华山论肉”总经理张建军在洛阳味道卤味美食大赛喜获金奖。

“华山论肉”论的什么肉？

一论卤味是否纯正；

二论食材是否新鲜；

三论口感是否软糯；

“华山论肉”由洛阳品牌卤肉张波卤制的制作工艺讲师张建军亲自主理，从事卤肉行业30年，经验丰富，桃李满天下，学徒遍布洛阳城乡。三十年来卤肉一个味，色泽光亮，软糯有弹性，入口即化，如今，在送庄，每天只做一锅，数量有限，原料来自张波统一采购配送，香飘送庄一条街，真正的物美价廉，是卤肉界的扛把子。

【责任编辑：卢班】

2评论

推荐