□黄红立 许金安 张海丁 李峰

　　巍巍崤熊耸峙，滔滔洛水东流。

　　崤、熊分别是崤山和熊耳山；洛水当然就是东流汇入黄河的洛河了。

　　洛宁县是河洛文化发祥地，“洛出书处”“仓颉造字台”“伶伦制管”等众多历史文化遗存，无不散发着中原文化的氤氲之气。

　　洛宁南北皆山，最高峰海拔超过2000米。当地人说：洛宁八大山，山山有神仙。两山加一涧，全域有30多条涧河汇入贯穿东西的洛河，形成一个羽毛状径流网络。

　　海拔高、植被好、日照长、昼夜温差大、林木茂盛，洛宁正处在当下最时髦的冷凉气候带上，加上2300多平方公里的地盘和不算多的40万人，洛宁农业具备鹤立鸡群的先天条件和优势。

　　洛宁的区域农产品公用品牌叫：洛水山肴。

　　洛水山肴包含吉祥三宝：洛宁苹果、金珠沙梨、文玩核桃。

　　洛宁苹果  好红

　　洛宁适合种苹果。

　　走进洛宁，空气中都弥漫着香甜的味道。

　　4月的上戈镇，山林翠绿，梯田锦绣，如同一幅生动的水彩画，让人心旷神怡。

　　从海拔380米一直上升到海拔1700米，上戈镇昼夜温差高达15℃，这里雨量适中，光照充足，无霜期长，土壤肥沃，对种苹果来说得天独厚，是林果界公认的最佳林果适生区。

　　如是秋季，随便走进一个梯田果园，熟透的苹果一个个挂在树上，如同群星罗列，让人眼花缭乱，摘下一个，咬一口：甜！

　　洛宁有30万亩苹果，苹果早已演变为当地的主导产业。

　　洛宁苹果种植历史起源于20世纪40年代，兴起于20世纪80年代。作为国家地理标志产品，洛宁苹果以其个大色艳、营养美味、耐贮耐运深受广大消费者的青睐，在国内一直有着“金果”的美誉。

　　30多年前，省扶贫开发办公室工程师何建业怀揣着扶贫的梦想，把红富士引入洛宁上戈，从此红富士苹果就在洛宁安了家。

　　让人意外的是，红富士这个外来苹果品种落户洛宁后，不仅没有退化，反而被当地的土壤、气候赋能，品质大大提升，成就了“上戈绿色食品苹果”。

　　于是，上戈这个并不通俗的地名因为苹果驰名天下，靠苹果，上戈人实现了全面小康，苹果和“产业+旅游”农旅新模式催生了洛宁的金果小镇。

　　洛宁的苹果，还有惊喜！

　　在洛宁县东宋镇锦绣渡洋乡村振兴示范区，藏着一个全世界、全中国独有的苹果新品种：瑞香红。

　　瑞香红是由西北农林科技大学赵政阳教授团队历时20年选育的苹果新品种，属于晚熟红色品种，高桩、红艳、味香、好吃、营养，最关键的是可免套袋栽培，节省很大的人力成本。

　　“瑞香红更好吃。”洛宁木美土里苹果产业园区负责人王万录说，这种苹果成熟后呈圆柱状，果皮鲜红细腻，风味偏甜，属于高品质苹果，检测结果显示，瑞香红苹果果肉中的香气物质总量为每公斤3127微克，是一般苹果的7.5倍。

　　不仅仅如此，瑞香红有着红元帅的颜色和香气、国光的抗逆性、金冠的丰产性、富士的耐储性和品质、粉红女士的果形，可以说是集合了世界大苹果栽培史上所有主栽品种的优良基因。

　　可以说，瑞香红的出现，实现了洛宁果树的更新换代，开启了洛宁苹果的革命。

　　近年来，西北农林科技大学、河北农业大学、中国农科院郑州果树研究所等高校院所与洛宁深度合作，60个优良苹果市场走俏。

　　洛宁还引进实施果胶果汁加工项目，年加工苹果等水果63万吨，形成从组培、育苗到精深加工全产业链发展。

　　除此之外，洛宁还建设了金果小镇、“宁果果”田园农场、木美土里田园综合体等项目，积极举办“苹果文化节”等特色节会，大力发展研学经济，实现农文旅融合发展，推动果业高质量发展迈出新步伐。

　　洛宁苹果，好红。

　　红在不断延伸的产业链！

　　目前，洛宁苹果种植面积30万亩，全产业链条基本形成，产业年产值达30亿元以上，产业从业人数已达10余万人，直接带动1万余人实现就业。

　　金珠沙梨  好吃

　　北纬35度附近地带，是地球上公认的优质水果生产黄金带，洛宁正处在这个纬度上。

　　外形椭圆饱满，通体金黄，咬一口，肉质酥脆细腻，汁液丰富，味道酸甜浓郁。

　　为何物？洛宁金珠沙梨。

　　金珠沙梨呈金黄色，腰形似鼓，果味奇特，营养卓异，果内中绿原酸、类黄酮、多酚等抗氧化、抗衰老成分超过目前已发表的所有梨系品种。

　　然而，很多人不知道的是，如今已经实现大规模商业化种植的金珠沙梨，在30多年前还是藏在豫西深山人未知的野生沙梨。

　　洛宁县是金珠沙梨的原产地，也是金珠沙梨全国唯一核心种植基地，是全国劳动模范李应贤历经30多年，用深山的野生沙梨嫁接培育而成。

　　马店镇的关庙村，搭眼望去，村中人家房前屋后均是梨树，李应贤就住在这个村。

　　“我们村地处豫西，北有崤山，南有熊耳山，中间是洛河，山上的野果到处都是，就这样野长着，太可惜了。”李应贤说，“特别是野生沙梨，吃起来酸如梅，涩如生柿，只能入药，个头也只有葡萄粒那么大。”

　　李应贤跑遍了豫西洛宁县、卢氏县和栾川县等县的山头，最终在农业专家的指导下，选中了野生沙梨作为培育对象。

　　在科研专家指导下，20世纪80年代，李应贤和团队从豫西深山中，用3年的时间收集到100多种野生沙梨标本，进行反复嫁接、对照、检验、实验、储藏，然后拿到市场上进行试销，历经15年，最终在1998年选定一个沙梨的新品种，定名为金珠沙梨。

　　据《洛宁县志》对土产的记载，梨分为夏梨、秋梨和沙梨。金珠沙梨是从野生沙梨中选出来的优良品种，经改良嫁接后，才有了今天形似芒果、状如腰鼓、色泽金黄的样子。

　　由野梨改良驯化而来的金珠沙梨，果实也增大了3倍~5倍，咬一口，咔嚓咔嚓，脆爽飙汁，酸甜浓郁，果香味十足。

　　洛宁是金珠沙梨的唯一产地。

　　为什么其他地方不行？和气候条件有关。

　　洛宁三面环山，沟壑纵横，在此中间的原陵区和浅山区正适宜果树生长：区域内土壤pH值在7.2~7.8之间，土层深厚，土质肥沃，有机质含量在1%~2.5%，微量元素含量高，非常适合金珠沙梨生长。

　　洛宁属暖温带大陆性季风气候，灾害性天气少，常年光照充足，金珠沙梨在生长期能足足晒够200多天的阳光，地表水资源丰富，水质良好，符合无公害食品生产用水的要求。

　　正因为洛宁的好山好水，才孕育出了金珠沙梨这样的好果，检测显示含有比普通梨多1.16倍以上的铁、锌、钙、碘等有益矿质元素以及十分丰富的赖氨酸和多种维生素。

　　根据有关专家依据古代药典对此类型梨果医疗功效的记载及对金珠沙梨营养成分配伍的分析，常食其果，不仅可延缓衰老、软化血管、美容养颜、健脑益智，而且还有润肺、止咳、开胸、清热等医疗保健功效。

　　野果变甜果，甜果甜到人心里。如今，一斤金珠沙梨十多元，价格最高时达到15元。依靠良好的品质保证，金珠沙梨迅速占领了市场，打开了销路。

　　目前，洛宁县发展金珠沙梨面积4万余亩，年产量8000万斤，年产值1.2亿元，已经成为国家级“地理标志产品”和“A级绿色食品”认证产品，成功入选“河南知名农产品品牌目录”“全国名特优新农产品名录”。

　　洛宁独有，物以稀为贵。

　　金珠沙梨，好吃。

　　猴头核桃 好玩

　　洛宁的“猴头核桃”，不是吃的，是用来玩的，俗称文玩。

　　洛宁是一片神奇的土地，气候适宜，土壤肥沃，是大自然的恩赐，更是文玩核桃的天堂。

　　洛宁山野之间，沟沟岔岔、山山岭岭，总计3.5万亩的“猴头核桃”分布其中。

　　“猴头核桃”原产北美，又叫黑核桃，因其表面纹理像猴子的毛发，在我国就有了个性的名字。

　　1986年，在洛宁当了多年林业局局长的王哲理，第一次从北美引进了黑核桃，当年39株黑核桃落户洛宁县东宋镇官西村。1994年，王哲理第二次引进了“高效用材树种黑核桃和耐寒长山核桃”640棵，栽种在马店乡胡原村张建武家的22亩坡地上。

　　在众多核桃品种中，“猴头”无疑是洛宁的一张响亮名片，其正圆猴头核桃，经过打磨后呈现出同树姜黄色，核质油润，密度大，饱满圆润，生动立体，每一颗都是大自然的杰作。

　　“当时这种黑核桃果子主要做树种用，村民卖树种、树苗挣钱。2015年，随着文玩市场兴起‘盘’核桃，我们在专家的指导下改良、矮化了核桃树，逐步壮大成了现在的产业。”张建武说。

　　“洛宁好山好水，黑核桃核壁厚、皮质好、油性高，非常适合雕刻、把玩，您尽情‘盘’！”在马店镇胡原村，洛阳建武文玩有限公司总经理张小乐在电商直播间介绍道。

　　张小乐是张建武的儿子，他的加工厂有12台加工设备、20多名员工。

　　在洛宁和张小乐的公司一样，有种植基地、加工车间，并且畅通网络销售渠道的有30余家。

　　目前，洛宁注册了“官庄”“豫洛官庄塬”商标，可加工猴头、佛头、十二生肖等60多个造型，文玩核桃成为畅销货。

　　为进一步整合资源，扩大洛宁知名度和文玩核桃品牌影响力，2023年6月26日，洛宁官庄塬文玩核桃交易中心开业，中心集文玩核桃分拣定级、雕刻加工、产品展示、电商交易等于一体，由50余名返乡创业青年运营，整合了7个专业合作社、80家家庭农场，有70余名核桃精细种植、雕刻加工和电商直播人才，每年通过电商销售总额达1亿元左右。

　　目前，洛宁文玩核桃种植面积达3.5万亩，其中东宋镇现有种植户960户，种植面积1.2万亩，年产值2.3亿元以上。

　　洛宁县已经成为全国最大的文玩核桃原产地，占全国文玩核桃市场的70%以上，文玩核桃也成为群众致富的特色主导产业。

　　山水田园，秀美洛宁。

　　产业蓬勃发展的背后，是品牌强农的加持。“洛水山肴”有50多个特色品种的产品，洛宁人自己评出了上戈苹果、金珠沙梨、洛宁酸牛肉、罗岭核桃、洛宁蒸肉、洛宁竹叶茶、熊耳活泉、旱塬硒薯的“洛宁八珍”已经名声在外。

　　自2017年以来，洛宁32个特色农产品陆续入选“河南省知名农业品牌目录”，数量居洛阳市第一。

　　截至2023年年底，洛宁县有绿色食品认证企业40家81个产品，“三品一标”认证数量居洛阳市第一、河南省第二。

　　洛宁山水培育了洛宁产业，洛宁产业支撑洛宁振兴。

　　展望未来，洛宁定位精准，思路清晰：立足洛阳南部生态发展区定位，坚持富民导向，因地制宜发展壮大以苹果为主的优质水果基地、以牛羊为主的畜牧养殖基地、全省最大的优质烟叶基地、全国最大的文玩核桃基地四大特色产业基地，加快推动乡村全面振兴和县域经济高质量发展，实现生态美、产业兴、百姓富。

　　“画里乡村，梦里乡愁”是愿景！在洛宁也是现实。

　　洛宁县委副书记、县长 王瑞

　　不谋全局者，不足谋一域。

　　洛宁地处豫西山区。从脱贫攻坚到乡村振兴，这些年洛宁接续奋斗，持续解放思想、增强创新意识，在实践中大胆闯、大胆试、大胆干，城乡面貌发生巨大变化，不断开创高质量发展新局面。

　　站位大局、跳出县域、放眼全市。按照洛阳市委部署，洛宁将着力在两个方面发力，一手抓富民产业发展，一手抓城镇服务功能提升。

　　只有老百姓“钱袋子”更富足，才能实现县域经济更持续高质量发展。

　　基于此，洛宁持续把富民增收放在首位。

　　产业强起来，农民富起来。洛宁县成立了绿色食品等五大产业集群和优质水果、畜牧养殖、优质烟叶和文玩核桃四大产业基地工作专班，立足自身实际，从龙头企业带动、政策扶持、品牌打造等方面入手，探索模式，总结经验，让更多老百姓通过特色产业实现增收致富，引领特色农业高质量发展。

　　特色农业，兴农富民。洛宁将立足生态优势，抢抓机遇，把发展特色农业产业作为农业增效、农民增收的着力点，因地制宜，以品牌农业为引领，培育壮大农业品牌经营主体，打造农产品品牌，推进农业集群发展，做大做强优势特色产业，促进群众增收致富，推动乡村全面振兴，打造宜居宜业和美乡村的秀美洛宁。

　　（本版图片由洛宁县委宣传部提供）